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돼지감자 우엉밥짓기

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밥이보약이란 말처럼 밥이 정말 중요하다는걸 느끼는 나이가 된거같아요
한국사람은 역시 밥이져~~
임신했을때 큰아이, 작은아이 둘다
임신성 당뇨로 고생했었어요
특히 작은아이땐 인슐린까지 맞아야했는데 그때부터 우엉과 돼지감자가 당뇨에 좋다는 말을듣고 
꾸준하게 먹고있어요

깨끗하게 잘 손질해서 말린 우엉과 돼지감자를 팬에 약불로 볶아주었어요
식으면 다시 볶아주기를 4~5번씩 반복했습니다.

이렇게 만든 우엉과 돼지감자를
밥할때 함께 넣어서 밥을 지었어요
쌀을 씻어 말린 우엉과 돼지감자를 넣어
30분정도 우려낸뒤 밥을 지었습니다

드디어 완성이예요
우엉은 주걱으로 걷어내고
색이 잘 어울리도록 골고루 섞어주었어요
정말 구수한게 누룽지를 먹는줄 알았어요
구수하고 담백한 그리고 건강한
돼지감자 우엉밥 도전해보세